Woher wissen Sie, ob Sie Ihre Schokolade temperieren müssen?Wenn Sie echte Schokolade (Couverture-Schokolade, die Kakaobutter enthält) verwenden, müssen Sie den Temperierungsprozess durchlaufen, damit Ihre Schokolade richtig aushärtet.Immer wenn Schokolade Kakaobutter enthält, muss sie temperiert werden ...
Lily Vanilli ist eine Heldin der Food-Szene.Sie ist eine autodidaktische Bäckerin mit einer treuen Anhängerschaft in ihrer rein weiblichen Bäckerei in East London.Sie hat Kuchen für einige der größten Musikstars kreiert, darunter Madonna und Elton John.Als der Coronavirus-Lockdown kam, konzentrierte sie sich auf barrierefreies Rec...
Nur im Silicon Valley findet ein langjähriger Tech-Startup-Gründer eine zweite Karriere in einem Schokoladenherstellungsroboter.Nach seinem Abschluss an der Palo Alto High School im Jahr 1990 studierte Nate Saal molekulare Biophysik und Biochemie an der Yale University. Nach seiner Rückkehr nach Palo Alto wechselte er schnell von der Wissenschaft...
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