Der Weltschokoladentag – gefeiert am 7. Juli – verwöhnt eine der beliebtesten Leckereien der Welt und markiert die Einführung der Schokolade in Europa im Jahr 1550. Bis zu diesem Zeitpunkt war Schokolade nur den Ureinwohnern Mexikos und Teilen Mittel- und Südamerikas bekannt.

So sehr wir Schokolade lieben, sollten wir uns daran erinnern, dass sie häufig problematische Inhaltsstoffe enthält, wie Palmöl, das einer der größten Verursacher der Entwaldung ist, und Kakao, eine Industrie, die von moderner Sklaverei geprägt ist (2015 ergab eine Studie dass mehr als 2,26 Millionen Kinder auf Kakaofarmen in Ghana und Côtes d'Ivoire arbeiteten) und es wird oft in Schichten aus nicht recycelbarem Kunststoff sowie in Folie verpackt geliefert.

Die gute Nachricht ist, dass viele Marken unsere Denkweise über den Kauf von Schokolade ändern und die damit verbundenen Probleme wie Sklavenarbeit in den Vordergrund des Gesprächs rücken.

Tony's Chocolonely ist die Marke, die mit gutem Beispiel vorangeht.Es teilt offen die Details seiner Lieferkette und zahlt den Bauern einen existenzsichernden Lohn, der der Größe ihrer Farmen und Familien entspricht – dies kombiniert den „Tony's Premium“- und den Fairtrade-Preis.Es hat auch die Mission, die Schokoladenindustrie zu 100 Prozent sklavenfrei zu machen.

Am anderen Ende des Spektrums steht der Mischkonzern Nestlé.Ab Oktober sind KitKats in Großbritannien und Irland nicht mehr Fairtrade, da sich der Konditor zugunsten seines eigenen Kakao-Nachhaltigkeitsprogramms Cocoa Plan von der Fairtrade Foundation trennt, die Produkte und Zutaten zertifiziert, die den Standards entsprechen und die Bauern fair bezahlen , zertifiziert von der Rainforest Alliance.

Dies ist besonders schädlich für die vielen Kakao- und Zuckerbauern weltweit, die auf den Fairtrade-Mindestpreis als Sicherheitsnetz angewiesen sind, um diejenigen am Ende der Lieferkette zu unterstützen.Es wird vorhergesagt, dass 27.000 dieser Kleinbauern eine jährliche Prämie in Höhe von 1,6 Mio. £ entgehen wird.

Unter Fairtrade-Bedingungen verdienen Kakaobauern einen Mindestpreis von etwa 1.900 £ pro Tonne für die verkauften Kakaobohnen.Im Rahmen des neuen Kakaoplans von Nestlé erhalten die Bauern eine Prämie von nur 47,80 £ pro Tonne, ein von der Rainforest Alliance festgelegter Preis.

Nestlé ist nicht die einzige Marke, die sich von Fairtrade verabschiedet, Mondelez hat 2016 das Fairtrade-Logo von seinem Cadbury's Dairy Milk-Riegel gestrichen, als es sich für sein eigenes Cocoa Life-Programm entschied, und Green and Blacks brachte 2017 eine Nicht-Fairtrade-Edition auf den Markt.

Bevor Sie alle zusammen Schokolade boykottieren, können Sie diese süße Leckerei trotzdem genießen.Es lohnt sich jedoch, über Alternativen zu diesen großen Konglomeraten nachzudenken.Viele kleine, unabhängige Marken gehen jetzt über Fairtrade hinaus;daran arbeiten, das System von innen zu verändern.Während Sie vielleicht eine Prämie zahlen, ist Schokolade schließlich ein Luxus, für den wir einen faireren Preis zahlen sollten.

Ob Milch, dunkel oder weiß, hier ist Ihr Leitfaden, der Ihnen hilft, heute und immer alle Dinge zu wählen, die Schokolade enthalten.Alles Gute zum Weltschokoladentag!

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Das Sortiment an veganer Schokolade von Tony's Chocolonely gehört zu den besten, nicht zuletzt wegen seines Geschmacks, aber auch wegen seines ethischen Ethos.Die Daseinsberechtigung der Marke besteht darin, die Schokoladenindustrie zu 100 Prozent sklavenfrei zu machen.Es arbeitet direkt mit den Bauern zusammen, investiert in landwirtschaftliche Genossenschaften und zahlt zusätzlich zu den Fairtrade-Preisen zusätzliche Prämien – wobei mehr als neun Prozent des Produktpreises an die cooca-Bauern zurückfließen.Um die Ungleichheit innerhalb der Schokoladenindustrie darzustellen, werden Tonys Tafeln in ungleich große Stücke geteilt.Die angebotenen Geschmacksrichtungen sind ebenso großartig und reichen von Milchschokolade bis zu dunkler und Milchschokoladenbrezel.

Cocoa Runners ist eine monatliche Box für Schokoladenliebhaber, die in der IndyBest-Rezension der besten Schokoladen-Abo-Boxen hoch gelobt wird.Wählen Sie, ob Sie nur dunkle Schokolade, nur Milchschokolade, eine Mischung aus dunkler und Milch oder nur 100 % Kakao erhalten möchten.Jede Box enthält vier Single-Estate-Riegel in voller Größe, und Sie werden ermutigt, sie nebeneinander zu probieren, um die Aromen zu vergleichen, ähnlich wie Sie es bei einer Weinprobe tun würden.Dies ist eine großartige Möglichkeit, unter dem Radar hochwertige Schokolade aus der ganzen Welt zu entdecken.

Da Cocoa Runners seine Schokolade von einer Reihe handwerklicher Schokoladenhersteller bezieht, unterscheidet sie sich geringfügig von einigen anderen in dieser Zusammenfassung.Während ein Teil der Schokolade Fairtrade-zertifiziert ist, gehen die meisten der vorgestellten Tafeln weit über Fairtrade hinaus.Viele handwerkliche Chocolatiers beziehen Kakaobohnen direkt von Bauern und Bauernkooperativen, verzichten auf Zwischenhändler und stellen sicher, dass die Bohnen zu einem deutlich höheren Preis bezahlt werden (mehr als die Fairtrade-Prämie).

Seit Februar verwendet Montezuma umweltfreundliche Verpackungen – darunter recycelbare Tinten, Klebstoffe, Aufkleber und Klebeband.Die meistverkauften Schokoladenprodukte der Marke sind jetzt zu 100 Prozent in Papier- und Kartonverpackungen erhältlich, wodurch die nicht recycelbaren metallisierten Kunststoffe, die häufig zum Verpacken von Süßwaren verwendet werden, eliminiert werden.

Die Marke ist von der Social Association Organic zertifiziert, und obwohl sie nicht Fairtrade-zertifiziert ist, widmet sich Montezuma's seiner nachhaltigen Kakaoproduktion und der Bildung der Bauern sowie Investitionen in die lokalen Gemeinschaften.Food Empowerment Project – eine gemeinnützige Organisation, die sich der Schaffung einer gerechteren und nachhaltigeren Welt verschrieben hat, indem sie die Kraft der eigenen Lebensmittelwahl anerkennt – empfiehlt diese Marke ohne weiteres, da sie transparent macht, aus welchem ​​Land sie ihre Kakaobohnen bezieht;die Bohnen stammen nicht aus Gebieten, in denen Kinderarbeit und Sklaverei allgegenwärtig sind;und die Marke setzt alles daran, Arbeiter und ihre Familien zu unterstützen.

Das gesamte Sortiment – ​​von seinen Milchschokoladen-Mandel- und Butterscotch-Riegeln bis hin zu seinen Bio-Milchschokoladen-Riesenknöpfen und veganen Riegeln – ist wirklich köstlich.

Livia's ist bekannt für seine Auswahl an natürlich glutenfreien, milchfreien und veganen Leckereien und bietet eine Vielzahl süßer Leckereien für Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen.Die Marke macht auch positive nachhaltige Schritte – in keinem ihrer Produkte wird Palmöl verwendet, und sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, Plastik aus ihren Verpackungen zu reduzieren.Derzeit hat es in einem seiner Produkte den Kunststoff von der Verwendung von Kunststoffschalen auf recycelbare unbeschichtete Schalen umgestellt, wodurch der jährliche Kunststoffverbrauch um drei Tonnen gesenkt wurde.Dank des großartigen Geschmacks dieser Schokoladen-Brownie-Nuggets könnte man meinen, sie seien nicht pflanzlich.Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie eine ganze Schachtel mit neun Stück kaufen möchten, können Sie eine einzelne Packung bei Holland & Barrett für 99 Pence kaufen.

Wenn Sie für sich oder Ihre Kinder nach einer Aktivität für regnerische Tage suchen, ist dieses Set zur Trüffelherstellung genau das Richtige.Es enthält alles, was Sie für die Herstellung von 30 Trüffeln benötigen, einschließlich einer Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie einer Geschenktüte und einem Geschenkband, falls Sie es verschenken möchten.Cocoa Loco ist außerdem Fairtrade- und Soil Association-zertifiziert und bietet eine Reihe plastikfreier Produkte an, um einen Beitrag für die Umwelt zu leisten.

Divine Chocolate setzt sich seit mehr als 20 Jahren für Landwirte ein.Was es von den anderen unterscheidet, ist, dass es einem britischen Unternehmen und Kuapa Kokoo gehört – einer ghanaischen Genossenschaft, die aus 85.000 Bauern besteht.Landwirte erhalten eine stärkere Stimme, und die Marke hat eine Lieferkette geschaffen, die den Wert gerechter teilt.Obwohl es Fairtrade-zertifiziert ist, geht es durch seine Reihe von Initiativen weit darüber hinaus – einschließlich der Stärkung von Frauen durch Ermutigung und Erwähnung.

Der Chocolatier verwendet in keinem seiner Produkte Palmöl und ist eine zertifizierte B-Corporation – was bedeutet, dass er die höchsten Standards in Bezug auf soziale und ökologische Leistung, öffentliche Transparenz und rechtliche Verantwortlichkeit erfüllt, um Gewinn und Zweck in Einklang zu bringen.

Seine Schokoladenprodukte sind auch sehr gut.Von seinen Minzbonbons aus dunkler Schokolade (Divine Chocolate, 4,50 £) bis hin zu seiner glatten dunklen Schokolade mit rosa Himalaya-Salz (Divine Chocolate, 2,39 £) zum Teilen von Riegeln.

Für etwas wirklich Dekadentes muss es diese heiße Schokoladenmaschine für zu Hause von Hotel Chocolat sein.Hergestellt aus echten geriebenen Schokoladenflocken in nur zweieinhalb Minuten, müssen Sie nicht mehr über einem heißen Herd schuften oder mittelmäßige heiße Schokolade trinken.Enthalten sind 10 Einzelportionen heiße Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen, zwei Keramiktassen im Wert von 15 £ und eine einjährige Garantie.

Das Hotel Chocolat ist leider nicht für die Fairtrade-Zertifizierung geeignet, da es sich nicht um einen Kleinbetrieb, sondern um ein Unternehmen handelt.Als solches hat es ein „engagiertes Ethik“-Programm entwickelt, um sicherzustellen, dass sich um seine Bauern gekümmert wird – einschließlich einer fairen Bezahlung, die höher ist als der aktuelle Fairtrade-Preis, und um die Bauern und ihre Familien zu ernähren, zu kleiden und zu erziehen.

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