Am Weltschokoladentag, der am 7. Juli gefeiert wird, wird eine der beliebtesten Leckereien der Welt gewürdigt und die Einführung der Schokolade in Europa im Jahr 1550 gefeiert. Bis zu diesem Zeitpunkt war Schokolade nur den Einheimischen Mexikos und Teilen Mittel- und Südamerikas bekannt.

So sehr wir Schokolade lieben, sollten wir uns daran erinnern, dass sie häufig problematische Inhaltsstoffe enthält, wie zum Beispiel Palmöl, das einen der größten Verursacher der Abholzung von Wäldern darstellt, und Kakao, eine Industrie, die von moderner Sklaverei geprägt ist (Studien ergaben 2015). dass mehr als 2,26 Millionen Kinder auf Kakaofarmen in Ghana und der Elfenbeinküste arbeiteten) und es wird häufig in Schichten aus nicht recycelbarem Kunststoff sowie in Folie verpackt geliefert.

Die gute Nachricht ist, dass viele Marken unsere Denkweise über den Kauf von Schokolade ändern und die damit verbundenen Probleme, wie z. B. Sklavenarbeit, in den Vordergrund der Diskussion rücken.

Tony's Chocolonely ist die Marke, die mit gutem Beispiel vorangeht.Es gibt die Details seiner Lieferkette offen bekannt und zahlt den Landwirten einen existenzsichernden Lohn, der der Größe ihrer Farmen und Familien entspricht – dieser kombiniert die „Tony's-Prämie“ und den Fairtrade-Preis.Außerdem hat es sich zum Ziel gesetzt, die Schokoladenindustrie zu 100 Prozent sklavenfrei zu machen.

Am anderen Ende des Spektrums steht der Mischkonzern Nestlé.Ab Oktober werden KitKats in Großbritannien und Irland nicht mehr Fairtrade sein, da sich der Konditor von der Fairtrade Foundation trennt, die Produkte und Zutaten zertifiziert, die den Standards entsprechen und die Landwirte fair bezahlen, und stattdessen sein eigenes Kakao-Nachhaltigkeitsprogramm Cocoa Plan betreibt , zertifiziert von der Rainforest Alliance.

Dies ist besonders schädlich für die vielen Kakao- und Zuckerbauern weltweit, die auf den Fairtrade-Mindestpreis als Sicherheitsnetz zur Unterstützung derjenigen am unteren Ende der Lieferkette angewiesen sind.Schätzungen zufolge werden 27.000 dieser Kleinbauern auf eine jährliche Prämie von 1,6 Millionen Pfund verzichten.

Unter Fairtrade-Bedingungen verdienen Kakaobauern für die verkauften Kakaobohnen einen Mindestpreis von etwa 1.900 £ pro Tonne.Im Rahmen des neuen Kakaoplans von Nestlé erhalten Landwirte eine Prämie von nur 47,80 £ pro Tonne, ein von der Rainforest Alliance festgelegter Preis.

Nestlé ist nicht die einzige Marke, die sich von Fairtrade verabschiedet. Mondelez entfernte 2016 das Fairtrade-Logo von seiner Cadbury's Dairy Milk-Bar, als es sich für sein eigenes Cocoa Life-Programm entschied, und Green and Blacks brachte 2017 eine Nicht-Fairtrade-Ausgabe auf den Markt.

Bevor Sie die Schokolade komplett boykottieren, können Sie diesen süßen Leckerbissen trotzdem genießen.Es lohnt sich jedoch, über Alternativen zu diesen großen Konglomeraten nachzudenken.Viele kleine, unabhängige Marken gehen mittlerweile über Fairtrade hinaus;Wir arbeiten daran, das System von innen heraus zu verändern.Auch wenn Sie vielleicht einen Aufpreis zahlen, ist Schokolade schließlich ein Luxus, für den wir einen faireren Preis zahlen sollten.

Ob Milch, dunkel oder weiß, hier ist Ihr Leitfaden, der Ihnen heute und immer bei der Auswahl aller Schokoladensorten hilft.Alles Gute zum Weltschokoladentag!

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Das Sortiment an veganer Schokolade von Tony's Chocolonely gehört zu den besten, nicht zuletzt wegen seines Geschmacks, aber auch wegen seines ethischen Ethos.Die Existenzberechtigung der Marke besteht darin, die Schokoladenindustrie zu 100 Prozent sklavenfrei zu machen.Es arbeitet direkt mit den Landwirten zusammen, investiert in landwirtschaftliche Genossenschaften und zahlt zusätzlich zu den Fairtrade-Preisen zusätzliche Prämien – wobei mehr als neun Prozent des Produktpreises an die Kakaobauern zurückfließen.Um die Ungleichheit innerhalb der Schokoladenindustrie darzustellen, werden Tony's Riegel in ungleich große Stücke geteilt.Die angebotenen Geschmacksrichtungen sind ebenso großartig und reichen von Milchschokolade bis hin zu Brezeln mit dunkler Schokolade und Milchschokolade.

Cocoa Runners wurde in der IndyBest-Rezension der besten Schokoladen-Abo-Boxen hoch gelobt und ist eine monatliche Box für Schokoladenliebhaber.Wählen Sie, ob Sie nur dunkle Schokolade, nur Milchschokolade, eine Mischung aus dunkler und Milchschokolade oder nur 100 % Kakao erhalten möchten.Jede Schachtel enthält vier Riegel in Originalgröße, die aus einer einzigen Weinkellerei stammen, und wir empfehlen Ihnen, sie nebeneinander zu probieren, um die Aromen zu vergleichen, ähnlich wie Sie es bei einer Weinprobe tun würden.Dies ist eine großartige Möglichkeit, unter dem Radar hochwertige Schokolade aus der ganzen Welt zu entdecken.

Da Cocoa Runners seine Schokolade von einer Reihe handwerklicher Schokoladenhersteller bezieht, unterscheidet sie sich geringfügig von einigen anderen in dieser Zusammenfassung.Während ein Teil der Schokolade Fairtrade-zertifiziert ist, gehen die meisten der vorgestellten Tafeln weit über Fairtrade hinaus.Viele handwerkliche Chocolatiers beziehen Kakaobohnen direkt von Bauern und Bauernkooperativen, verzichten auf Zwischenhändler und stellen sicher, dass die Bohnen zu einem deutlich höheren Preis bezahlt werden (mehr als die Fairtrade-Prämie).

Seit Februar verwendet Montezuma umweltfreundliche Verpackungen – darunter recycelbare Tinten, Klebstoffe, Aufkleber und Klebeband.Die meistverkauften Schokoladenprodukte der Marke werden jetzt zu 100 Prozent in Papier- und Kartonverpackungen geliefert, wodurch die nicht recycelbaren metallisierten Kunststoffe, die häufig zum Verpacken von Süßwaren verwendet werden, entfallen.

Die Marke ist von der Social Association Organic zertifiziert und obwohl sie nicht Fairtrade-zertifiziert ist, engagiert sich Montezuma's für eine nachhaltige Kakaoproduktion sowie für die Aufklärung der Bauern und Investitionen in die lokalen Gemeinden.Food Empowerment Project – eine gemeinnützige Organisation, die sich für die Schaffung einer gerechteren und nachhaltigeren Welt einsetzt, indem sie die Macht der eigenen Lebensmittelauswahl anerkennt – empfiehlt diese Marke uneingeschränkt, da sie transparent über das Land informiert, aus dem sie ihre Kakaobohnen bezieht;Die Bohnen stammen nicht aus Gebieten, in denen Kinderarbeit und Sklaverei weit verbreitet sind.Und die Marke tut ihr Bestes, um Arbeitnehmer und ihre Familien zu unterstützen.

Das gesamte Sortiment – ​​von den Mandel- und Butterscotch-Riegeln aus Vollmilchschokolade bis hin zu den Riese-Knöpfen aus Bio-Milchschokolade und den veganen Riegeln – ist wirklich köstlich.

Livia's ist bekannt für sein Angebot an natürlich glutenfreien, milchfreien und veganen Leckereien und bietet eine Vielzahl süßer Leckereien für Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen.Die Marke unternimmt auch positive nachhaltige Schritte – in keinem ihrer Produkte wird Palmöl verwendet und sie hat sich zum Ziel gesetzt, Plastik aus ihren Verpackungen zu reduzieren.So wie es aussieht, hat das Unternehmen kürzlich den Kunststoff in einem seiner Produkte von der Verwendung von Kunststoffschalen auf recycelbare, unbeschichtete Schalen umgestellt und damit seinen jährlichen Kunststoffverbrauch um drei Tonnen gesenkt.Dank des großartigen Geschmacks dieser Schokoladen-Brownie-Nugglets könnte man meinen, sie seien nicht pflanzlich.Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie eine ganze Packung mit neun Stück kaufen möchten, können Sie bei Holland & Barrett eine einzelne Packung für 99 Pence kaufen.

Wenn Sie nach einer Aktivität für sich oder Ihre Kinder an regnerischen Tagen suchen, ist dieses Trüffelherstellungsset genau das Richtige.Im Lieferumfang ist alles enthalten, was Sie für die Herstellung von 30 Trüffeln benötigen, einschließlich einer Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie einer Geschenktüte und einem Geschenkband, falls Sie es verschenken möchten.Cocoa Loco ist außerdem Fairtrade- und Soil Association-zertifiziert und verfügt über eine Reihe plastikfreier Produkte, sodass es seinen Beitrag für die Umwelt leistet.

Divine Chocolate setzt sich seit mehr als 20 Jahren für die Landwirte ein.Was es von den anderen unterscheidet, ist, dass es sich im gemeinsamen Besitz eines britischen Unternehmens und von Kuapa Kokoo befindet – einer ghanaischen Genossenschaft mit 85.000 Landwirten.Landwirte erhalten eine stärkere Stimme und die Marke hat eine Lieferkette geschaffen, in der die Werte gerechter verteilt werden.Obwohl es Fairtrade-zertifiziert ist, geht es mit seinen Initiativen weit darüber hinaus – einschließlich der Stärkung von Frauen durch Ermutigung und Erwähnung.

Der Chocolatier verwendet in keinem seiner Produkte Palmöl und ist ein zertifiziertes B-Corporation – das bedeutet, dass er die höchsten Standards in Bezug auf soziale und ökologische Leistung, öffentliche Transparenz und rechtliche Verantwortlichkeit erfüllt, um Gewinn und Zweck in Einklang zu bringen.

Auch die Schokoladenprodukte sind wirklich gut.Von der dunklen Minzschokolade (Divine Chocolate, 4,50 £) bis zur zarten dunklen Schokolade mit rosa Himalaya-Salz (Divine Chocolate, 2,39 £) zum Teilen.

Für etwas wirklich Dekadentes muss es diese Heißschokoladenmaschine für zu Hause von Hotel Chocolat sein.Mit echten geriebenen Schokoladenflocken in nur zweieinhalb Minuten zubereitet, müssen Sie sich nicht mehr über einen heißen Herd quälen oder mittelmäßige heiße Schokolade trinken.Im Lieferumfang enthalten sind 10 Einzelportionen heißer Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen, zwei Keramikbecher im Wert von 15 £ und eine einjährige Garantie.

Das Hotel Chocolat hat leider keinen Anspruch auf eine Fairtrade-Zertifizierung, da es sich im Besitz eines Unternehmens und nicht um einen Kleinbauernhof handelt.Aus diesem Grund hat das Unternehmen ein „Engagement-Ethik“-Programm entwickelt, um sicherzustellen, dass sich die Bauern um sie kümmern – einschließlich einer fairen Bezahlung, die über dem aktuellen Fairtrade-Preis liegt – und um die Bauern und ihre Familien zu ernähren, zu kleiden und zu erziehen.

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