Verwandte Kernthemen: Wirtschaftsnachrichten, Kakao & Schokolade, Lebensmittelsicherheit, Zutaten, Neue Produkte, Verpackung, Verarbeitung, Nachhaltigkeit

Verwandte Themen: Schokolade, Süßwaren, Ausrüstung, Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Innovation, magnetische Sortierung, Verarbeitung, Produktentwicklung, Systeme

Das niederländische Unternehmen Goudsmit Magnetic Systems hat eine Metallfilterlösung für die Süßwarenbranche entwickelt, die sich an Unternehmen richtet, die sich mit der Dekoration von Kuchen, Keksen und Produkten auf Joghurtbasis befassen.

Wie das Unternehmen erklärte, sind seine Geräte für die Verarbeitung von Schokoladenstückchen und -granulat ausgelegt, die möglicherweise winzige Metallstücke mit einem Durchmesser von weniger als einem mm enthalten könnten, was ein relativ häufiges Problem bei der Schokoladenproduktion darstellt.

Bei der Entwicklung seiner magnetischen Lösung hatte das Unternehmen die Aufgabe, die metallhaltigen Teile ohne Produktverlust aus dem Produktstrom herauszufiltern.Deshalb entwickelte das Unternehmen seinen Hochgradientenabscheider mit einer starken magnetischen Förderrolle speziell für die Lebensmittelindustrie.

Mit diesem System erreichte das Unternehmen eine hohe Abscheideleistung, nicht nur bei Eisenpartikeln, sondern auch bei schwach magnetischen Edelstahlpartikeln wie AISI 304 und AISI 316.

Nach Angaben des Unternehmens ist der Hochgradientenabscheider effektiver als ein Freifall-Magnetabscheider, da man bei letzterem die Metallpartikel verlangsamen muss, bevor man sie einfangen kann.

Neben Schokolade eignet sich der Magnetabscheider auch für andere trockene, körnige Produkte, wie zum Beispiel Kräuter und Gewürze.Der Prozess selbst gilt als vergleichsweise einfach.Eine Vibrationsrutsche führt die Schokoladenflocken und -pellets auf das Förderband und verteilt die Produkte in einer einzigen Schicht über das Band.

Das Förderband dreht sich um die Magnetrolle, die das metallhaltige Produkt erfasst und abtransportiert.Das saubere Produkt fällt direkt in die Verpackungsmaschine.Gerade in der Lebensmittelindustrie ist Reinigungshygiene von größter Bedeutung.Dies wurde bei der Entwicklung des HG-Abscheiders sorgfältig berücksichtigt.Ein Schnellverschlusssystem ermöglicht einen schnellen und einfachen Ausbau und Austausch des Förderbandes.Die spezielle offene Konstruktion und die leicht wegschwenkbaren Abdeckungen erleichtern die Reinigung.

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