Normalerweise umfassen Methoden zum Temperieren von Schokolade die folgenden Schritte:
1. Die Schokolade vollständig schmelzen
2. Abkühlen auf die Kristallisationstemperatur
3. Kristallisation erzeugen
4. Instabile Kristalle wegschmelzen

Die Schokoladentemperiermaschine LST 25L ist speziell für natürliche Kakaobutter konzipiert.Nach dem Temperieren hat das Schokoladenprodukt einen guten Geschmack und eignet sich besser für die Langzeitlagerung.Wird häufig in kommerziellen und handgefertigten Schokoladen-/Süßwarenunternehmen verwendet und kann mit einigen Teilen und Vorrichtungen zur Herstellung aller Arten von Schokoladenprodukten wie geformter Schokolade, umhüllter Schokolade, Hohlschokolade, Trüffelmahlprodukten usw. verwendet werden.

Es verfügt über mehrere Funktionen:

1) DELTA-Steuerungssystem, elektronische Komponenten von Siemens.
2) Touchscreen, Sprache kann mehr wählen.
3)Mehrfache Steuermethode.Automatische Dosierung, intermittierende Dosierung, Dosierung per Knopf- und Pedalsteuerung.Der Schokoladenfluss ist einstellbar.
4) Die Schneckenschraube kann sich in verschiedene Richtungen drehen, eine äußerst nützliche Funktion zum Reinigen und Entleeren der Düse.
5) Wenn Sie auf das Pedal treten, wird die Schokolade aufgepumpt.Während Sie vom Pedal gehen, wird die Schokolade in der Schnecke zurück in die Wärmeschutzzone gesaugt.
6) Voreingestellte Temperatur für verschiedene Prozesse.zB 55℃ zum Schmelzen, 38℃zum Aufbewahren und Servieren.Dann hält die Maschine beim Schmelzen automatisch die Temperatur bei 55 °C.Nach dem vollständigen Schmelzen stellt das Heizsystem den Betrieb ein, bis die Temperatur auf 38 °C gesunken ist, und hält die Temperatur für die Kundenbetreuung auf 38 °C.

Zusätzliche Teile

1)Überziehen von Teilen

 Überziehmaschine mit doppeltem Schokoladenvorhang, Vibrationsstation, einstellbarer Blaseinheit, Detailer und mit Papier bedecktem Förderband. Die Überziehmaschine automatisiert die traditionelle, zeitaufwändige Beschichtung von Süßwaren und Füllungen und erhöht so die Produktivität und Effizienz.

Die Dicke der Schokolade kann durch das Vibrationssystem (in der Intensität einstellbar) und durch die Blaseinheit (in der Höhe und Intensität einstellbar) eingestellt werden. Am Ende der Linie wird das Produkt auf ein mit Lebensmittelqualität bedecktes Förderband gelegt Papier.Die Geschwindigkeit des Förderbandes lässt sich über einen Regler einstellen und so an das jeweilige Produkt und die Anzahl der Mitarbeiter anpassen.

2)Teile ablegen

Der Dosierkopf verteilt die flüssige Schokolade in die Formen.Dies spart Zeit, da der Benutzer die Schokolade nicht manuell auskratzen muss.Darüber hinaus ist eine hygienische Verarbeitung gewährleistet.

Enthalten: Die Standardversion ist mit zwei Dosierplatten (4*6- und 4*8-Layout), einem auf dem Rütteltisch installierten Formführungssystem, einem beheizten Schaber und einer Dosiereinheit ausgestattet.

3)Vibrierende Teile

Es passt auf verschiedene Schmelzkessel

Kompatibel zur Verwendung mit Formen der Serien 1000 und 2000

Im Lieferumfang sind Gummimatten und Saugnäpfe zur Geräuschreduzierung und Stabilität enthalten.

4) Kühlteile

 Der kleine Bandkühler, der am besten zur Schokoladenschmelz- und Temperiermaschine passt

oder separat arbeiten, weit verbreitet in kleinen Geschäften und Fabriken.

UNSERE FABRIK

LST Machinery wurde 2009 gegründet und befindet sich in der Industriezone Wenjiang HaoWang in Chengdu (Universitätsstadt Wenjiang), einem Standard- und professionellen Unternehmen für Herstellung und Handel. Wir sind äußerst erfolgreich in der Herstellung von Maschinen und Verpackungsmaschinen für Schokoladenlebensmittel usw.

Fünf Spitzentechnologie- und Forschungs- und Entwicklungsmitarbeiter werden jedes Jahr drei verschiedene Hoch- und Neutechnologien durchführen. Mehr als 30 Produktionsmitarbeiter und ein gutes Verkaufsteam sowie Kundendienstunterstützung.

OEM-Unterstützung, professionelle Komplettlösungen und langfristige Zusammenarbeit.

Wenn Sie mehr über Schokoladenmaschinen erfahren möchten, kontaktieren Sie uns bitte:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/WhatsApp: +86 15528001618 (Suzy)