Laut Daten, die vor einigen Tagen auf der Website der Landwirtschaftsbank Russlands veröffentlicht wurden, wird der Schokoladenkonsum der russischen Bevölkerung im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 10 % zurückgehen.Gleichzeitig wird Chinas Schokoladen-Einzelhandelsmarkt im Jahr 2020 etwa 20,4 Milliarden Yuan groß sein, was einem Rückgang von 2 Milliarden Yuan gegenüber dem Vorjahr entspricht.Angesichts der Tendenz der Menschen in beiden Ländern, einen gesunden Lebensstil zu verfolgen, könnte dunkle Schokolade in Zukunft der Wachstumspunkt für die Nachfrage der Menschen sein.

Andrei Darnov, Leiter des Industriebewertungszentrums der Agrarbank Russlands, sagte: „Es gibt zwei Gründe für den Rückgang des Schokoladenkonsums im Jahr 2020. Einerseits ist dies auf die Verlagerung der öffentlichen Nachfrage hin zu billigerer Schokolade zurückzuführen Bonbons und andererseits die Umstellung auf billigere Pralinen.Nährreicheres Essen mit Mehl und Zucker.“

Experten gehen davon aus, dass der Schokoladenkonsum der russischen Bevölkerung in den nächsten Jahren auf dem Niveau von 6 bis 7 Kilogramm pro Kopf und Jahr bleiben wird.Erfolgversprechender dürften Produkte mit einem hohen Kakaoanteil von über 70 % sein.Da die Menschen einen gesünderen Lebensstil führen, könnte die Nachfrage nach solchen Produkten steigen.

Analysten wiesen darauf hin, dass die russische Schokoladenproduktion bis Ende 2020 um 9 % auf 1 Million Tonnen zurückgegangen sei.Darüber hinaus greifen Süßwarenfabriken auf günstigere Rohstoffe zurück.Im vergangenen Jahr gingen die russischen Importe von Kakaobutter um 6 % zurück, während die Importe von Kakaobohnen um 6 % stiegen.Diese Rohstoffe können in Russland nicht produziert werden.

Gleichzeitig steigt die Exportproduktion russischer Schokolade.Im vergangenen Jahr stieg die Lieferung ins Ausland um 8 %.Die Hauptabnehmer russischer Schokolade sind China, Kasachstan und Weißrussland.

Nicht nur Russland, sondern auch Chinas Schokoladen-Einzelhandelsmarkt wird im Jahr 2020 schrumpfen. Den Daten von Euromonitor International zufolge belief sich die Größe des chinesischen Schokoladen-Einzelhandelsmarkts im Jahr 2020 auf 20,43 Milliarden Yuan, was einem Rückgang von fast 2 Milliarden Yuan im Vergleich zu 2019 entspricht 22,34 Milliarden Yuan im Vorjahr.

Zhou Jingjing, Senior Analyst bei Euromonitor International, glaubt, dass die Epidemie im Jahr 2020 die Nachfrage nach Schokoladengeschenken stark reduziert hat und Offline-Kanäle aufgrund der Epidemie blockiert wurden, was zu einem Rückgang der Verkäufe von Impulskonsumgütern wie Schokolade führte.

Zhang Jiaqi, General Manager von Barry Callebaut China, einem Hersteller von Schokolade und Kakaoprodukten, sagte: „Der Schokoladenmarkt in China wird im Jahr 2020 besonders von der Epidemie betroffen sein. Traditionell haben Hochzeiten den Verkauf chinesischer Schokolade gefördert.“Doch mit der neuen Kronenpneumonie-Epidemie, der sinkenden Geburtenrate in China und dem Aufkommen von Spätehen ist die Hochzeitsbranche rückläufig, was sich auf den Schokoladenmarkt ausgewirkt hat.“

Obwohl Schokolade seit mehr als 60 Jahren auf dem chinesischen Markt erhältlich ist, ist der gesamte chinesische Markt für Schokoladenprodukte immer noch relativ klein.Laut Statistiken der China Chocolate Manufacturers Association beträgt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Schokolade in China nur 70 Gramm.Der Schokoladenkonsum in Japan und Südkorea liegt bei etwa 2 Kilogramm, während der Pro-Kopf-Schokoladenverbrauch in Europa bei 7 Kilogramm pro Jahr liegt.

Zhang Jiaqi sagte, dass Schokolade für die meisten chinesischen Verbraucher keine tägliche Notwendigkeit sei und wir ohne sie leben könnten.„Die junge Generation sucht nach gesünderen Produkten.Im Bereich Schokolade erhalten wir weiterhin Anfragen von Kunden, Schokolade mit niedrigem Zuckergehalt, zuckerfreie Schokolade, Schokolade mit hohem Proteingehalt und dunkle Schokolade zu entwickeln.“

Die Anerkennung russischer Schokolade auf dem chinesischen Markt nimmt stetig zu.Laut Statistiken des russischen Zolldienstes wird China im Jahr 2020 mit einem Importvolumen von 64.000 Tonnen der größte Importeur russischer Schokolade sein, was einer Steigerung von 30 % gegenüber dem Vorjahr entspricht;Der Betrag erreichte 132 Millionen US-Dollar, eine Steigerung von 17 % im Vergleich zum Vorjahr.

Mittelfristig wird sich Prognosen zufolge am Pro-Kopf-Schokoladenkonsum Chinas nicht viel ändern, gleichzeitig wird aber mit der Verlagerung von Quantität hin zu Qualität auch die Nachfrage nach Schokolade steigen: Chinesische Verbraucher sind zunehmend bereit, bessere Zutaten zu kaufen und schmeckt.Bessere, qualitativ hochwertige Produkte.