SchokoladeLaut einer Studie von Euromonitor 2022 wird erwartet, dass Süßwaren bis Ende 2023 einen weltweiten Einzelhandelsumsatz von über 128 Milliarden US-Dollar erzielen werden, mit einem Volumen von 1,9 % CAGR in den nächsten drei Jahren bis 2025.Innovation spielt bei dieser Wachstumsprognose eine Schlüsselrolle, um den neuesten Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, wie die Studie ergab.

Eine weitere Analyse von ResearchAndMarkets.com stellte fest, dass zu den Schlüsselfaktoren für eine starke Handelsphase eine wachsende Weltbevölkerung sowie veränderte Geschmäcker und Vorlieben in Entwicklungsländern gehörten.Darüber hinaus bleibt die Kategorie eine Top-Geschmacksrichtung in der Verarbeitung, weshalb Hersteller und Marken Kakao in neue Formate und Kategorien einführen, um dieser neuen Nachfrage gerecht zu werden.Infolgedessen verändern sich die Schokoladenkategorien weiterhin, während Snacks und Geschenke eine kleine Revolution erleben.

Die Untersuchung ergab außerdem, dass unter den Produkttypen dunkle Schokolade das am schnellsten wachsende Segment ist, was auf Faktoren wie den hohen Gehalt an Antioxidantien zurückgeführt wurde, die vor krankheitsverursachenden freien Radikalen schützen, während die in diesen Schokoladen enthaltenen Flavonoide bei der Krebsprävention, der Herzgesundheit und der kognitiven Leistungsfähigkeit helfen Fähigkeiten.

„Wenn man sich den bemerkenswerten Wachstumsverlauf von Schokolade und Süßigkeiten in den letzten zwei Jahren anschaut, ist das eine wirklich beeindruckende Geschichte.Meiner Meinung nach hat in der modernen Geschichte der [Schokoladen-]Branche niemand ein derart großes Wachstum erlebt.“John Downs, NCA-Präsident und CEO.

Laut Daten des in Chicago ansässigen Marktforschungsunternehmens IRI vom Januar 2022 hat der Rekordanstieg bei Schokolade durch amerikanische Verbraucher zu einem Umsatzanstieg von 29 Milliarden US-Dollar geführt, wobei die Einzelhandelsumsätze mit Schokolade pro Quartal um mehr als 5 % stiegen.

In den Geschmackstrends 2022 von Dawn Foods heißt es: „Wir dachten nicht, dass es für Verbraucher möglich ist, Schokolade mehr zu lieben, aber es stellt sich heraus, dass sie es tun!“In Zeiten hoher Belastung ist es nicht ungewöhnlich, sich den Dingen zuzuwenden, die uns am glücklichsten machen.“

• Der Umsatz mit Schokolade in Nordamerika beträgt jährlich 20,7 Milliarden US-Dollar und ist weltweit die zweitgrößte Schokoladensorte auf dem Markt
• 71 % der nordamerikanischen Verbraucher möchten neue und aufregende Schokoladenerlebnisse ausprobieren.
• 86 % der Verbraucher geben an, Schokolade zu LIEBEN!

Es wird erwartet, dass der Schokoladenmarkt in Nordamerika (USA, Kanada, Mexiko) bis 2025 um 4,7 Prozent wachsen wird, wobei die Nachfrage nach Süßwaren, insbesondere zu den Jahreszeiten, und anderen Produktkategorien, die Schokolade nutzen, wächstGroßartigView Research, Inc. Die steigende Nachfrage nach Bio-Produkten und Produkten mit hohem Kakaoanteil dürfte auch den Schokoladenabsatz ankurbeln.Grand View geht davon aus, dass der Umsatz mit dunkler Schokolade um 7,5 Prozent steigen wird, während der Gourmet-Sektor im Prognosezeitraum voraussichtlich um 4,8 Prozent wachsen wird.

„Gesteigerte Umsätze in Europa, dem Nahen Osten und Afrika werden bis 2022 zu einem weltweiten Umsatzwachstum von 7 Milliarden US-Dollar für Premium-Schokolade führen“, heißt es in einem Bericht von Technavio.Ihre Analysten haben „die zunehmende Premiumisierung von Schokolade als einen der Hauptfaktoren für das Wachstum des Schokoladenmarktes identifiziert.“Anbieter, insbesondere in China, Indien und Brasilien, bieten neue Schokoladensorten an, um die Differenzierung, Personalisierung und Premiumisierung von Schokoladen zu verbessern.Sie versuchen, Kunden anzulocken, die sich von Zutaten, Exklusivität, Preis, Herkunft und Verpackung beeinflussen lassen.“Auch das zunehmende Verbraucherinteresse an gluten- und zuckerfreien, veganen und biologischen Sorten wird zum Anstieg beitragen.

Laut Research and Markets „wird erwartet, dass der europäische Süßwarenmarkt bis 2023 ein Volumen von 83 Milliarden US-Dollar erreichen wird, was einer stabilen jährlichen Wachstumsrate von 3 % im Prognosezeitraum entspricht.“Das Süßwarenverbrauchsvolumen in der Region überstieg im Jahr 2017 5.875 Millionen Kilogramm und verzeichnete ein stetiges Mengenwachstum.Westeuropa dominiert den Schokoladenverkauf, gefolgt von Mittel- und Osteuropa.Die gestiegene Nachfrage nach Kakaoprodukten höherer Qualität und Premium-Schokolade beschleunigte den Verkauf von Süßwaren in Europa.“

In ihrer Studie aus dem Jahr 2022 wurde insbesondere hervorgehoben, dass die Region Asien-Pazifik in den kommenden Jahren voraussichtlich die schnellste Wachstumsrate von 5,72 % aufweist – wobei der chinesische Markt voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,39 % wachsen wird.

In Japan beispielsweise treiben die von japanischen Verbrauchern wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile von Kakao weiterhin den heimischen Schokoladenmarkt an, so Euromonitor International: „Der wachsende Konsum dunkler Schokolade durch ältere japanische Verbraucher spiegelt die alternde Bevölkerung des Landes wider.“

Laut MordorIntellegence wird der indische Schokoladenmarkt im Prognosezeitraum (2022-2027) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,12 % verzeichnen.Der indische Schokoladenmarkt verzeichnet eine hohe Nachfrage nach dunkler Schokolade.Der niedrige Zuckergehalt der dunklen Schokolade ist ein wesentlicher Faktor für die steigende Nachfrage, da sich die Verbraucher des hohen Zuckerkonsums und seines Zusammenhangs mit chronischen Krankheiten wie Diabetes bewusst geworden sind.Ein weiterer wichtiger Faktor, der den indischen Schokoladenmarkt antreibt, ist die Zunahme der Bevölkerung jüngerer Menschen, die die Hauptkonsumenten von Schokolade sind.Derzeit ist etwa die Hälfte der Gesamtbevölkerung Indiens unter 25 Jahre alt, zwei Drittel sind unter 35 Jahre alt.Daher ersetzen Schokoladen die traditionellen Süßigkeiten im Land.

Laut MarketDataForecast wächst der Süßwarenmarkt im Nahen Osten und in Afrika mit einer jährlichen Wachstumsrate von 1,91 % und wird bis 2026 15,63 Milliarden US-Dollar erreichen. Der Kakao- und Schokoladenmarkt wächst langsam, aber stetig.